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La torta è ed è sempre stata indispensabile nelle feste e, perchè no, anche nella quotidianità. Sin dalle origini, risalenti all’Antica Grecia, veniva offerta agli ospiti in segno di amicizia ed ai valorosi guerrieri per festeggiarne le gesta. Col passare dei secoli ha conservato intatto il suo ruolo  ed ha sempre avuto spazio in ogni occasione…nei matrimoni, battesimi, compleanni, anniversari la torta è l’apice della festa. La curiosità di ammirarla ed il desiderio di assaggiarla fanno parte della nostra cultura. Nel matrimonio, come in tutte le feste,  la torta ricopre un ruolo anche spettacolare e soprattutto è la  golosità per eccellenza…il primo taglio spetta agli sposi come augurio di prosperità e di felicità, Guai a non assaggiarla quando ti  viene offerta sarebbe un rifiuto troppo grave. Ed allora non facciamocelo ripetere due volte, in fondo il dolce toglie sempre l’amaro di bocca….